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名前

龍前 信司

メモ

社団法人日本ネットショップ協会会員

私も毎日愛用しています♪低速圧縮搾りジューサーで新鮮な野菜や果物をたくさんとりましょう!



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低速ジューサーで使われる野菜や果物の豆知識をご紹介します。

その2[なし]

梨の原産地は中央アジアですが、日本での栽培の歴史は古く、弥生時代の遺跡からは種が見つかっており、日本書紀の持統天皇(693年)の章には、梨栽培奨励の記事があります。

梨 現在、なしの収穫量全国1位は千葉県。2位茨城、3位鳥取、4位福島、5位栃木(平成25年度農林水産統計)となっています。私の住む松戸市は千葉県内では6番目の産地ですが、二十世紀梨を生んだ地として知られています。二十世紀梨は現在販売されている人気品種、幸水、豊水につながる多くの梨の祖先となった梨であります。

又松戸市は東京近郊という立地にあり、昭和38年に観光梨園を始めました。現在55の梨園が観光梨園組合に加盟しており、8月の中旬から10月上旬まで梨のもぎ取り販売がおこなわれています。

梨の種類としては
●幸水(8月中旬)
もっとも人気のある品種。酸味はなく、甘く、軟らかく、果汁が多く品質は最高。
●豊水(8月下旬)
大きな品種。こくのある甘味があり、軟らかく、果汁が多く品質は幸水なみに最高。
●菊水(9月上旬〜中旬)
青ナシ。こくのある甘味があり、果汁が多く品質は優良。
●二十世紀(9月上旬〜中旬)
松戸市原産の青ナシ。上品で独特の風味があり、軟らかく果汁が多く、品質は良好。
●新高(9月〜10月)
極めて大きな品種。酸味はなく、甘く、品質は良好。
●新興(10月上旬)
こくのある甘味があり、軟らかく、果汁が多く、品質は良好。
(松戸市観光梨園組合連合会より)

私は8月に入ると梨ベースのジュースにします。果物は梨とレモン。野菜はサニーレタス、ピーマン、セロリ、人参、小松菜、きゅうりなどをミックスしています。

梨は約90%が水分で果汁にはリンゴ酸、クエン酸などが含まれ、水分と同時にエネルギーの補給ができ、アスパラギン酸が疲労回復、体力増強、夏バテ回復などに役立ちます。

利尿作用もあり、むくみ防止や二日酔いに効果があるほか、ほてり、脱水症状の緩和に効果が認められています。

私が子供の頃「梨は栄養もナシ」と誰かから教わった記憶がありますが、とんでもない。カリウム、リン、マグネシウム、カルシウム、亜鉛、銅、マンガン、葉酸、ビタミンC,ビタミンE、食物繊維他沢山の栄養が含まれています。

夏の疲れ気味の体に梨ベースの生ジュース。ぜひ、おためしください。(店主 龍前)




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