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龍前 信司

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社団法人日本ネットショップ協会会員

私も毎日愛用しています♪低速圧縮搾りジューサーで新鮮な野菜や果物をたくさんとりましょう!



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低速ジューサーで使われる野菜や果物の豆知識をご紹介します。

その12「香味野菜…みつば」

みつば 日本には香りを楽しむ野菜が沢山あります。「五菜」と呼ばれるしょうが、ねぎ、にら、にんにく、らっきょうなどの他に三つ葉やセロリなどもあります。
こうした香りのある野菜は風味をひきたてたり、匂いを消したりするほか「薬味」とよばれるように血行を良くし、内臓を暖め活性化させる働きがあります。

薬味といえば、以前友人と蕎麦屋さんに行った時のことです。お互いメニューを見ていましたら、友人が真面目な顔で「おい、この薬味(クスリアジ)付ってなんだい?」と私に聞いてきました。
ちゃんと大学も出て、小さな会社を経営している人間です。私はすまして、「店員さんにどんなクスリの味か聞いてごらん」と言ってやりました。
薬味というと今でもその友人の真剣なまなざしが思い浮かびます。

ちょっと話題がそれましたが、しょうがやねぎをきざんだり、すりおろすと発する刺激臭はアリシンによるもので、新陳代謝を活発にし、疲労回復に効果があるといわれています。

みつばはセリ科の植物で、日本原産。北海道から沖縄まで、全国各地に自生します。日本のハーブとも呼ばれ現在の東京都葛飾区と千葉で栽培が始まりました。
香り成分のミツバエン、クリプトテーネンは胃もたれ、胸やけ、沈静作用、イライラ、不眠症の解消に効果があります。

[栄養成分]
ビタミンA.B1.B2.B6.C.E.K、ナイアシン、葉酸、パントテン酸、ビオチン。カルシウム、カリウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、モリプデン、ミネラル、食物繊維など

みつばは果物とのジュースの相性がよく、りんごやグレープフルーツなどとよくあいます。風邪をひいた時には早めに飲みたい1杯です。
香味野菜をジュースに入れて飲むコツは一口づつゆっくり味わうこと。それにより、アロマテラピーの効果もあるといわれています。
日本のハーブと呼ばれる三つ葉や香味野菜をお好みの果物と低速ジューサーでしぼり、朝のセラピータイムをお楽しみください。
(店主 龍前)




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