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龍前 信司

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社団法人日本ネットショップ協会会員

私も毎日愛用しています♪低速圧縮搾りジューサーで新鮮な野菜や果物をたくさんとりましょう!



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低速ジューサーで使われる野菜や果物の豆知識をご紹介します。

その10「ぶどう」

ぶどう ぶどうは紀元前から栽培され、日本では平安時代からつくられているといわれています。お米にうるち米(食用)と酒米(酒造用)があるように、ぶどうにも食用ぶどうと酒造用ぶどうがあります。現在、世界最大のぶどう生産国は中国で以下イタリア、アメリカ、スペイン、フランスと続きます。その7割は酒造用のぶどうです。

日本の生産地では山梨県が最大の産地で、国内生産の24%を占め、2位長野県、3位山形県と続いていきます。(2010年度)日本では9割近く生食用でワインやジュース、菓子などの加工用は1割弱にすぎません。

日本で最も多く栽培されている品種は巨峰で、ついでデラウェア、ピオーネ、キャンベルアーリーと続きます。
ぶどうは水分、糖質、カリウムなどの栄養素がバランス良くふくまれていて、低速ジューサーで搾る果物にぴったりの素材です。

ぶどうの糖分はブドウ糖と果糖。これらは体内にすばやく吸収され、即エネルギーになるので、疲労回復に効果があります。また、ぶどうの糖分にショ糖が含まれていないので、糖尿病の人でも安心して食べられます。

[栄養成分]
カリウム、リン、カルシウム、マグネシウム、ナトリウム、ビタミンB1.B6、ビタミンC、ビタミンE、マンガン、亜鉛、鉄、銅、パントテン酸、ナイアシン、カロテン、葉酸、食物繊維など

皮にはポリフェノールが多く含まれ、活性酸素を取り除き、老化防止や視力回復、動脈硬化など血管障害の予防、肝機能調整などに効果があります。

低速ジューサーでミックスする材料にはもも、きゅうり、レタス、プルーン、レモンバーム、ブルーベリー等などがよく合います。

体力回復に効果的なぶどうジュースを低速ジューサーで。ぜひ、おためしください。
(店主 龍前)




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