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龍前 信司

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社団法人日本ネットショップ協会会員

私も毎日愛用しています♪低速圧縮搾りジューサーで新鮮な野菜や果物をたくさんとりましょう!



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低速ジューサーで使われる野菜や果物の豆知識をご紹介します。

その8「グレープフルーツ」

グレープフルーツ 原産地は西インド諸島、日本では気候が栽培に適さず、7割近くををアメリカから輸入しています。ぶどうのように木に実ることから、グレープフルーツと名づけられました。
甘さや酸味の他に、ほろ苦さがあるのが特徴で、ジュースや様々な加工食品につかわれています。形が良く、表面にハリがあり、ずっしりと重みのあるものを選ぶといいでしょう。

果肉の色でホワイト種、ピンク種、ルビー種に分けられます。果肉が一番赤いルビー種はホワイト種に比べて苦味や酸味が少なく、甘味が強くまろやかです。また、βーカロテンとリコピンを多く含み、生活習慣病の予防や免疫力を活性化する作用があります。
ルビー、ホワイトともにビタミンCを豊富に含み、糖質はひかえめ。1個でほぼ一日に必要な摂取量を補うことができます。このビタミンCの吸収をフラボノイド、クエン酸が助けます。グレープフルーツの苦味成分ナリンジンは、胃の調子を整えたり、解毒する効果があるといわれています。また、脂肪の分解を助けるはたらきもあるといわれます。

[栄養成分]
カリウム、カルシウム、リン、マグネシウム、ビタミンB1.B6、ビタミンC、食物繊維など。 主な効能として、風邪、疲労回復、美肌保持、肝機能強化、生活習慣病の予防などがあげられます。

低速ジューサーでジュースを作る時、ルビー種、ホワイト種を飲み比べるとその味の違いがわかります。トッピングにルビーではとうもろこし、ホワイトならライムがおすすめです。その他にも、低速ジューサーを使って、白菜や大根とのミックスジュースもおすすめです。

果物、野菜と相性の良いグレープフルーツジュース。ぜひおためしください。
(店主 龍前)




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