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龍前 信司

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社団法人日本ネットショップ協会会員

私も毎日愛用しています♪低速圧縮搾りジューサーで新鮮な野菜や果物をたくさんとりましょう!



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ジュース材料豆知識02「梨」
ジュース材料豆知識03「パイナップル」
ジュース材料豆知識04「かぼちゃ」
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低速ジューサーで使われる野菜や果物の豆知識をご紹介します。

その3「パイナップル」

パイナップル パイナップルの原産地はブラジル。コロンブスが西インド諸島で発見して以降、急速に世界に広まったといわれています。
産地の南アメリカでは腸の寄生虫の駆除など、古くから民間薬として重用されてきました。

日本には江戸末期に持ち込まれ、栽培されるようになりました。日本の産地は沖縄。収穫してから3〜5日が食べごろといわれています。選ぶ時は葉がイキイキしてずっしりと重く、指で押すと少しへこむもの、下ぶくれのものを選ぶといいでしょう。まだ皮が青いものは追熱が必要で、食べごろに色づくまで待ちましょう。未熟果は消化不良の原因になりますので、気をつけてください。保存は丸ごとなら、葉のある方を下にして一晩おくと、甘味が均等になります。

[栄養成分]
カリウム、マグネシウム、カルシウム、リン、鉄、銅、亜鉛、マンガン、ビタミB1.B2.B6 ビタミンC、パントテン酸、ナイアシン、カロテン葉酸、食物繊維など

[成分の働き]
糖質をエネルギーに変えるビタミンB1と、疲労物質の乳酸を抑制する働きのクエン酸が、疲労回復を助けます。食物繊維も豊富で、便秘の解消に役立ちます。プロメリンというタンパク質分解酵素を含み、消化、下痢、ガスの発生を和らげる効果があります。プロメリンは60度以上の熱で失われるため、缶詰めのパイン缶や市販のパインジュースには含まれておりません。
低速ジューサーで搾ったパインジュースならプロメリン他の酵素も壊れないでジュースの中に含まれます。

さつまいもとトッピングすると便秘にかなりの効果があります。グラス1杯分、約200CCはパイナップル1/6個、さつまいも1/3本を低速ジューサーで搾ってください。

低カロリーでヘルシーなパインジュース。ぜひ、おためしください。(店主 龍前)




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